7月31日，受福建永輝超市集團(tuán)邀請(qǐng)，東南認(rèn)證中心兩名食品行業(yè)專家為永

輝集團(tuán)下屬的彩食鮮食品加工基地，開展“樹立誠(chéng)信意識(shí)，保障食品安全”結(jié)對(duì)幫

扶活動(dòng)，專家們結(jié)合基地車間布局、工藝流程及特點(diǎn)、食品法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求

等，對(duì)面制品、中式糕點(diǎn)及豆制品生產(chǎn)車間進(jìn)行了布局優(yōu)化、流程再造及設(shè)計(jì)改

進(jìn)，從而最大限度地利用了基地空間，又解決了后期生產(chǎn)可能會(huì)遇到的問(wèn)題，為將

來(lái)的食品生產(chǎn)及食品安全建設(shè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　彩食鮮基地人員對(duì)專家們的專業(yè)能力及服務(wù)水平給予了高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為幫扶工

作對(duì)該重大投資項(xiàng)目提供了最關(guān)鍵的技術(shù)支持，節(jié)約了工期，避免了后期返工及浪

費(fèi)。下階段，雙方將在已取得合作的基礎(chǔ)上，加大合作力度，探索雙方在食品安全

管理體系、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系等方面的合作空間，提升基地人員的食品安

全意識(shí)，并逐步推動(dòng)合作向永輝集團(tuán)各產(chǎn)業(yè)全面延伸。（東南標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證中心）