近日，廣東省廣州市餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理A級單位授牌儀式暨廣州塔食品安全示范街揭牌儀式舉行。廣州市市場監(jiān)管局現(xiàn)場向廣州酒家、育才實(shí)驗(yàn)學(xué)校等50家餐飲服務(wù)企業(yè)代表授予量化分級A級牌匾。

　  據(jù)介紹，廣州市深入實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理，目前全市有2543家餐飲食品安全量化A級單位，B級單位約3萬家，創(chuàng)建省級餐飲示范街（美食廣場）15條，省級餐飲服務(wù)食品安全示范鎮(zhèn)1個(gè)，市級示范街（美食廣場）49條。

　 “餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理是根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)因素，對監(jiān)督檢查項(xiàng)目和內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)量化，通過食品安全許可審查和日常監(jiān)督檢查，對餐飲服務(wù)提供者的食品安全狀況進(jìn)行評價(jià)和公示，確定監(jiān)管重點(diǎn)的科學(xué)監(jiān)管模式?！睆V州市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，量化分級管理旨在全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全管理，落實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，提升全市餐飲服務(wù)食品安全整體水平。