為搭建危害分析與關(guān)鍵控制點（以下簡稱“HACCP”）交流和研討平臺，促進HACCP在我國食品安全管理領(lǐng)域的推廣和應(yīng)用，進一步提升我國HACCP體系理論研究水平及實踐應(yīng)用能力，強化食品安全控制預(yù)防為主、過程管理的理念，更好地幫助、指導(dǎo)和規(guī)范我國食品生產(chǎn)企業(yè)建立實施HACCP體系，落實食品安全主體責(zé)任。中國檢驗檢疫科學(xué)研究院主辦的第十八屆全國HACCP應(yīng)用與認(rèn)證研討會于2020年11月25日在北京召開。

      本屆HACCP研討會主要由開幕式、食品安全多元共治、食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證發(fā)展及技術(shù)交流、食品危害識別及預(yù)防控制技術(shù)交流、乳制品監(jiān)管及HACCP體系應(yīng)用等專題交流環(huán)節(jié)組成。匯聚政府監(jiān)管部門、專家學(xué)者、地方市場監(jiān)管局監(jiān)管人員、HACCP認(rèn)證機構(gòu)審核員、評定人員、食品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員、有關(guān)科研單位和院校研究人員等100余人共同參與此次會議，分享真知灼見、交流碰撞思維火花。