11月1日,2020年食品真實(shí)性技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際論壇在京召開。會議采用大會報(bào)告的方式,圍繞食品真實(shí)性技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等主題內(nèi)容進(jìn)行交流、探討。會上首次面向全球發(fā)布了“食品真實(shí)品質(zhì)認(rèn)證(FA認(rèn)證)”。 

      據(jù)悉,“食品真實(shí)品質(zhì)認(rèn)證”(FA認(rèn)證)以核磁共振波譜、同位素質(zhì)譜、生物溯源等前沿科技手段為技術(shù)支撐,通過“海量樣本數(shù)據(jù)對照”、“主動市場抽檢”等手段,構(gòu)建食品大數(shù)據(jù),實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的可保障、可溯源、可監(jiān)督。

      我國政府高度重視食品造假和真實(shí)性問題。2017年,科技部發(fā)布的《“十三五”食品科技創(chuàng)新專項(xiàng)規(guī)劃》中,首次明確提出“食品反摻假控制技術(shù)”專項(xiàng)研究項(xiàng)目,支持食品真實(shí)性技術(shù)的發(fā)展。2018年4月17日,我國正式成立食品真實(shí)性國際聯(lián)合研究中心,隨后,籌建了中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會食品真實(shí)性與溯源分會。